ટામેટા એક એવું શાક છે જે ઘણી વાનગીઓનો સ્વાદ વધારે છે, તેનું મહત્વ એટલું છે કે જ્યારે તે મોંઘું થયું તો લોકોનો સ્વાદ બગડવા લાગ્યો. લોકો તેને સલાડની જેમ ખાવાનું પસંદ કરે છે. તેમાં વિટામિન સી, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ જેવા મહત્વના પોષકતત્વો છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે, પરંતુ શું આપણે આ વિશે ભારતના પ્રખ્યાત ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નિખિલ વત્સ સાથે વાત કરવી જોઈએ?
વધુ પડતા ટામેટાં ખાવાના ગેરફાયદા
કોઈપણ સ્વાસ્થ્યવર્ધક વસ્તુના ફાયદા અને ગેરફાયદા બંને હોઈ શકે છે, તેથી જ આરોગ્ય નિષ્ણાતો એક મર્યાદાથી વધુ પૌષ્ટિક ખોરાક પણ ન ખાવાની સલાહ આપે છે. વાસ્તવમાં, ટામેટાંની મિલકત એસિડિક હોય છે અને તેમાં સોલેનાઇન અને લાઇકોપીન પણ હોય છે, જેનો ઓવરડોઝ સમસ્યાનું કારણ બની શકે છે. ચાલો આનાથી થયેલા નુકસાન પર એક નજર કરીએ.
- સાંધાનો દુખાવો
ટામેટાંના વધુ પડતા સેવનથી સાંધામાં દુખાવો અને સોજો થઈ શકે છે, કારણ કે આ શાકભાજીમાં સોલેનાઈન નામનો આલ્કલોઈડ હોય છે, જેનાથી સાંધામાં દુખાવો અને સોજો આવી શકે છે. તેથી, સંધિવા જેવા રોગોથી પીડિત દર્દીઓએ તેને ઓછી માત્રામાં ખાવું જોઈએ.
- એસિડિટી
જો કે ટામેટા પાચન માટે ઉત્તમ શાક માનવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે તેનું એક મર્યાદાથી વધુ સેવન કરો છો તો તમને એસિડિટી અથવા એસિડ રિફ્લક્સની સમસ્યા થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં, આ શાકભાજીની પ્રકૃતિ એસિડિક છે જે ગેસ્ટ્રોએસોફેજલ રિફ્લક્સની સમસ્યાને વધારી શકે છે.
- કિડની રોગ
જે લોકો કિડની સંબંધિત બિમારીઓથી પીડિત છે તેઓએ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ ટામેટા ખાવું જોઈએ કારણ કે તે પોટેશિયમનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, જે કિડનીની સમસ્યાઓમાં વધારો કરી શકે છે. તેમના માટે ટામેટાના સૂપ અને ટામેટાની ચટણીથી બચવું વધુ સારું છે.
