વિશ્વ દૂધ દિવસ દર વર્ષે 1લી જૂને સમગ્ર વિશ્વમાં ઉજવવામાં આવે છે. શરીર માટે દૂધ ખૂબ જ જરૂરી છે. ગરીબથી લઈને અમીર સુધી દરેક તેને પીવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે અંબાણી, બચ્ચન, તેંડુલકર કઈ ડેરીનું દૂધ પીવે છે?
પુણે શહેરમાં દેશની સૌથી આધુનિક ડેરી છે, જેનું નામ ‘ભાગ્યલક્ષ્મી ડેરી’ છે. આ ડેરીનું દૂધ મુંબઈ સિવાય મહારાષ્ટ્રના અનેક શહેરોમાં જાય છે.
ભાગ્યલક્ષ્મી ડેરીના ગ્રાહકો સામાન્ય નથી પરંતુ ખૂબ જ ખાસ લોકો છે. જેમાં અંબાણી પરિવારથી લઈને અમિતાભ બચ્ચન, સચિન તેંડુલકર, અક્ષય કુમાર જેવા સ્ટાર્સ પણ આ ડેરીનું દૂધ પીવે છે.
ભાગ્યલક્ષ્મી ડેરી પૂણે નજીક મંચરમાં આવેલી છે. આ ડેરી 35 એકર વિસ્તારમાં ફેલાયેલી છે. આ ડેરીમાં 3000 થી વધુ ગાયો છે. ડેરીમાં એક લિટર દૂધની કિંમત લગભગ 120 રૂપિયા પ્રતિ લિટર છે.
ભાગ્યલક્ષ્મી ડેરીમાં દરરોજ આશરે 25 હજાર લીટર દૂધનું ઉત્પાદન થાય છે. અહીં દૂધ કાઢવા માટે આધુનિક અને આરોગ્યપ્રદ તકનીકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
દેવેન્દ્ર શાહ ભાગ્યલક્ષ્મી ડેરીના માલિક છે. શાહ અગાઉ કાપડના વ્યવસાયમાં સક્રિય હતા. જોકે, બાદમાં તેણે ડેરી ફાર્મ ખોલવાનું નક્કી કર્યું. દેવેન્દ્ર શાહે સૌપ્રથમ 175 ગ્રાહકો સાથે ‘પ્રાઈડ ઓફ કાઉ’ બ્રાન્ડ લોન્ચ કરી હતી.
ભાગ્યલક્ષ્મી ડેરીનું દૂધ ઉત્તરથી દક્ષિણ અને પૂર્વથી પશ્ચિમ દરેક દિશામાં સપ્લાય કરવામાં આવે છે. ભાગ્યલક્ષ્મી ડેરી પાસે હાલમાં 25 હજારથી વધુ સંતુષ્ટ ગ્રાહકો છે.
ભાગ્યલક્ષ્મી ડેરી પાસે સ્વિટ્ઝર્લેન્ડની 3 હજારથી વધુ હોલ્સ્ટીન ફ્રિઝિયન જાતિની ગાયો છે. આ જાતિ દરરોજ લગભગ 25-28 લિટર દૂધ આપે છે. આ ગાયની કિંમત 90 હજારથી 1.5 લાખ રૂપિયાની વચ્ચે છે.
ભાગ્યલક્ષ્મી ડેરીની ગાયોનું ખાસ ધ્યાન રાખવામાં આવે છે. અહીં ગાયને પીવા માટે આરઓનું પાણી આપવામાં આવે છે. આ જાતિની ગાયોને સોયાબીન સિવાય મકાઈનો ચારો, આલ્ફા ગ્રાસ અને શાકભાજી ખવડાવવામાં આવે છે.
ભાગ્યલક્ષ્મી ડેરીમાં દૂધ કાઢવાથી લઈને તેના પેકિંગ અને બોટલિંગ સુધીનું બધું જ આપોઆપ થઈ જાય છે. દૂધને સિલોસમાં પાઈપ કરવામાં આવે છે અને પછી તેને પાશ્ચરાઈઝ કરીને બોટલોમાં પેક કરવામાં આવે છે.
ભાગ્યલક્ષ્મી ડેરીમાં આવતા લોકોએ પોતાના પગને સારી રીતે ધોવા જરૂરી છે. અહીં દરેક ગાયને દૂધ આપતા પહેલા ટેસ્ટ કરવામાં આવે છે. જો કોઈ ગાય બીમાર હોય તો તેને તાત્કાલિક હોસ્પિટલ લઈ જવામાં આવે છે.
દેવેન્દ્ર શાહની પુત્રી અને કંપનીના માર્કેટિંગ હેડ અક્ષલી શાહ કહે છે કે, ડિલિવરી વાન ફ્રીઝ કરીને દરરોજ પુણેથી મુંબઈ સુધી દૂધ સપ્લાય કરવામાં આવે છે. આ વેનમાં દૂધને ચોક્કસ તાપમાને રાખવામાં આવે છે, જેના કારણે તે બગડતું નથી.
Read More
- કાશ્મીર નહીં, ફક્ત POK પરત મેળવવા પર જ વાતચીત થશે; ભારતે દુનિયાને સ્પષ્ટ સંદેશ આપ્યો છે કે, ‘તમારા પોતાના કામ પર ધ્યાન આપો’
- ખેડૂતો આનંદો…ગુજરાતમાં ચોમાસું વહેલું આવશે, આ તારીખે આવી જશે પહેલો વરસાદ
- S-400 થી મિસાઇલ તોડી પાડવાનો ખર્ચ જાણીને તમને આશ્ચર્ય થશે, અને આ સિસ્ટમ કેટલા દેશોમાં છે?
- જાણી લો ! પાકિસ્તાન ફક્ત ડ્રોન હુમલાઓનો જ આશરો કેમ લઈ રહ્યું છે?
- હવે મીડિયા ચેનલો પર સાયરનનો અવાજ સંભળાશે નહીં, સરકારે કડક શબ્દોમાં સૂચનાઓ આપી
