પ્લાસ્ટિકમાં બનેલી ઇડલીના કારણે શરીરમાં ઝેરી તત્વો વધવાનું જોખમ રહેલું છે. આનાથી પેટ સંબંધિત રોગો થઈ શકે છે. આના કારણે હોર્મોનલ સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. એટલું જ નહીં, કેન્સરનું જોખમ પણ રહે છે.
જો તમે પણ ઈડલીના દિવાના છો તો સાવધાન રહો. અહેવાલો અનુસાર ઈડલી કેન્સર જેવા ગંભીર રોગોનું જોખમ પેદા કરી શકે છે. ખાદ્ય વિભાગ દ્વારા કરવામાં આવેલી તપાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે બેંગલુરુના ઘણા વિસ્તારોમાં, પરંપરાગત સુતરાઉ કાપડને બદલે હવે પ્લાસ્ટિક શીટનો ઉપયોગ ઇડલી બનાવવા માટે થઈ રહ્યો છે.
આ પ્લાસ્ટિક ઈડલી બનાવતી વખતે ગરમીના સંપર્કમાં આવે છે અને ઝેરી રસાયણો છોડે છે, જે શરીરમાં પહોંચ્યા પછી ધીમે ધીમે ગંભીર રોગનું કારણ બની શકે છે.
તપાસમાં જાણવા મળ્યું કે આમાંથી 35 થી વધુ નમૂનાઓ સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી હતા. ૧૦૦ થી વધુ નમૂનાઓના રિપોર્ટ હજુ રાહ જોવાઈ રહ્યા છે. અધિકારીઓનું કહેવું છે કે પ્લાસ્ટિકના ઉપયોગ સામે કડક કાર્યવાહી કરવામાં આવશે. જો રિપોર્ટમાં વધુ ચોંકાવનારા તથ્યો બહાર આવે છે, તો ભવિષ્યમાં ઈડલી બનાવવાના નિયમો પણ બદલાઈ શકે છે.
આ તપાસમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું કે કેટલાક દુકાનદારો અને હોટલો ઈડલી બનાવવા માટે નબળી ગુણવત્તાવાળા ચોખા અને અડદ દાળનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છે. ઈડલીને વધુ સફેદ અને આકર્ષક બનાવવા માટે, તેમાં બ્લીચિંગ પાવડર, કૃત્રિમ રંગો અને રસાયણો ઉમેરવામાં આવી રહ્યા છે, જે ખાદ્ય પદાર્થોમાં ન હોવા જોઈએ. આ હાનિકારક તત્વો શરીરમાં પહોંચી શકે છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે ગંભીર ખતરો પેદા કરી શકે છે.
નિષ્ણાતો કહે છે કે પ્લાસ્ટિકમાં બનેલી ઇડલીના કારણે શરીરમાં ઝેરી તત્વો વધવાનું જોખમ રહેલું છે. આનાથી પેટ સંબંધિત રોગો થઈ શકે છે. આના કારણે હોર્મોનલ સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. એટલું જ નહીં, કેન્સરનું જોખમ પણ રહે છે.
ઇડલી બનાવવા માટે વપરાતા પ્લાસ્ટિકમાં બિસ્ફેનોલ A (BPA) જેવા રસાયણો હોય છે, જે કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે. તેવી જ રીતે, જો પ્લાસ્ટિકમાં થેલેટ્સ હોય, તો તે વધુ ખતરનાક છે. આ રસાયણો કાર્સિનોજેનિક છે. આ રસાયણોના સંપર્કમાં આવવાથી કેન્સરનું જોખમ અનેક ગણું વધી શકે છે. જ્યારે ઇડલી પ્લાસ્ટિકમાં રાખવામાં આવે છે ત્યારે આ જોખમ વધુ વધે છે.
