ઉત્તર પ્રદેશના ગોંડા જિલ્લાના ખેડૂત પ્રવીણ સિંહ છેલ્લા ઘણા વર્ષોથી ખેતી કરી રહ્યા છે, પરંતુ છેલ્લા એક વર્ષથી તેમણે જાંબલી કોબીની ખેતી શરૂ કરી છે. તે કહે છે કે તેણે પહેલી વાર સોશિયલ મીડિયા પર જાંબલી કોબી જોઈ, જે તેને રસપ્રદ લાગી અને પછી તેણે તેની ખેતી કરવાનું વિચાર્યું. (અહેવાલ: રજનીશ / ગોંડા)
ખેડૂતે જણાવ્યું કે સંપૂર્ણ સંશોધન કર્યા પછી, તેણે ગોંડામાં જાંબલી કોબી ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું. પ્રવીણ સિંહ સારી રીતે શિક્ષિત છે અને અભ્યાસ પૂર્ણ કર્યા પછી, તેમણે પોતાની સ્વતંત્ર ઇચ્છાથી ખેતી કરવાનું પસંદ કર્યું. જોકે, તેમની કાર્યપદ્ધતિઓ તેમના શિક્ષણને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
ખેડૂત કહે છે કે તેણે એમએ અને એલએલબી સુધીનો અભ્યાસ કર્યો છે. આ પછી, પરંપરાગત ખેતીથી દૂર જઈને, તેમણે રંગબેરંગી શાકભાજીની ખેતી કરવાનું શરૂ કર્યું. હાલમાં તેઓ જાંબલી ફૂલકોબી અને જાંબલી કોબી ઉગાડી રહ્યા છે.
સોશિયલ મીડિયા અને શોપિંગ મોલમાં જાંબલી કોબી જોયા પછી તેને જાંબલી કોબી ઉગાડવાનો વિચાર આવ્યો. જ્યારે તેણે બીજ વેચનાર પાસેથી માહિતી માંગી ત્યારે તેને ખબર પડી કે બજારમાં જાંબલી કોબીના બીજ ઉપલબ્ધ છે. આ પછી તેમણે તેના પર સંશોધન કર્યું અને તેની ખેતી શરૂ કરી.
તે છેલ્લા એક વર્ષથી ગોંડામાં જાંબલી કોબીજની ખેતી કરી રહ્યો છે. તેમનું કહેવું છે કે ખેડૂત ભાઈઓએ પણ તેની ખેતી કરવી જોઈએ. તેને સલાડ તરીકે અથવા બાફીને ખાઈ શકાય છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે.
જાંબલી ફૂલકોબીમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો જોવા મળે છે. તેમાં ગ્લુકોસિનોલેટ્સ, વિટામિન્સ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, ફાઇબર અને પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
તેના રંગને કારણે તે ખાસ લાગે છે અને બજારમાં ખૂબ જ ઝડપથી વેચાય છે. તે મોટા રેસ્ટોરાં અને કંપનીઓ દ્વારા ખરીદવામાં આવે છે કારણ કે શહેરી લોકો ખાસ કરીને તેને ખાવાનું પસંદ કરે છે.
પ્રવીણ સિંહ માને છે કે આવા રંગબેરંગી શાકભાજીની ખેતી ખેડૂતોની આવકમાં વધારો કરી શકે છે, અને તે તેમના કામને નવો વળાંક આપી શકે છે.
