ચાના ઉત્પાદનની બાબતમાં ભારત વિશ્વમાં બીજા ક્રમે છે. વિશ્વના કુલ ચાના ઉત્પાદનમાં ભારતનો હિસ્સો 20% છે. પરંતુ ચાના માથાદીઠ વાર્ષિક વપરાશના મામલામાં વિશ્વના ઘણા દેશો આપણા કરતા આગળ છે. પાડોશી દેશ પાકિસ્તાનમાં પણ માથાદીઠ ચાનો વપરાશ ભારત કરતા ઘણો વધારે છે. આ યાદીમાં તુર્કિયે સૌથી આગળ છે. આ દેશમાં ચાનો માથાદીઠ વાર્ષિક વપરાશ 3.16 કિલો છે. ચાના ઉત્પાદનની દ્રષ્ટિએ તુર્કી વિશ્વમાં પાંચમા ક્રમે છે. વિશ્વના લગભગ છ ટકા ચાનું ઉત્પાદન તુર્કીમાં થાય છે. દેશમાં ચાનું ઉત્પાદન ખાસ કરીને કાળા સમુદ્રના કિનારાની આસપાસની ટેકરીઓમાં થાય છે.
આ લિસ્ટમાં આયર્લેન્ડ બીજા નંબર પર છે. આ દેશમાં ચાનો માથાદીઠ વાર્ષિક વપરાશ 2.19 કિગ્રા છે. સમગ્ર વિશ્વમાં ચાને લોકપ્રિય બનાવનાર બ્રિટનમાં દરેક વ્યક્તિ એક વર્ષમાં 1.94 કિલો ચા પીવે છે. પાકિસ્તાનમાં ચાનો માથાદીઠ વાર્ષિક વપરાશ 1.5 કિલો છે. પાકિસ્તાનમાં ચાનું ઉત્પાદન થતું નથી અને તે સંપૂર્ણપણે આયાત પર નિર્ભર છે. ઈરાન, રશિયા, મોરોક્કો, ન્યુઝીલેન્ડ, ચિલી, ઈજીપ્ત અને પોલેન્ડમાં દર વર્ષે માથાદીઠ 1 થી 1.5 કિલો ચાનો વપરાશ થાય છે.
સૌથી વધુ ઉત્પાદન
જાપાન, સાઉદી અરેબિયા, દક્ષિણ આફ્રિકા, નેધરલેન્ડ, ઓસ્ટ્રેલિયા, યુએઈ, જર્મની, ચીન અને કેનેડામાં ચાનો માથાદીઠ વાર્ષિક વપરાશ 0.5 થી 1 કિલોની વચ્ચે છે. ઈન્ડોનેશિયા અને સિંગાપોરમાં પણ લોકો ભારત કરતાં વધુ ચા પીવે છે. પરંતુ સ્વીડન, નોર્વે, અમેરિકા, આર્જેન્ટિના, ફ્રાન્સ, બ્રાઝિલ, દક્ષિણ કોરિયા, સ્પેન, ઇટાલી અને મેક્સિકોમાં ચાનો વપરાશ ભારત કરતા ઓછો છે. ચાના ઉત્પાદનમાં ચીન વિશ્વમાં પ્રથમ ક્રમે છે. વૈશ્વિક ઉત્પાદનમાં તેનો હિસ્સો 49% છે. આનો અર્થ એ થયો કે વિશ્વમાં ઉત્પાદિત કુલ ચામાંથી અડધી ચા ચીનમાં ઉત્પન્ન થાય છે.
