હવે ભારતમાં શિક્ષિત યુવાનો ઓર્ગેનિક ઉત્પાદનોને પોતાનો વ્યવસાય બનાવી રહ્યા છે અને લાખોની કમાણી કરી રહ્યા છે. થોડા સમય પહેલા સુધી ગામડાઓમાં ખેડૂતો તેમના બાળકોને ભણાવતા હતા જેથી તેઓ બહાર જઈને સારી નોકરી મેળવી શકે. કારણ કે ખેતી દ્વારા પરિવારનું ભરણપોષણ કરવું મુશ્કેલ હતું. બિહારના ખેડૂત અખિલેશ તિવારી, જેઓ થોડા સમય પહેલા સુધી આ કહેતા હતા, તે હવે કહી રહ્યા છે કે નોકરી કરતા ઓર્ગેનિક ઉત્પાદન વધુ સારું છે. તે કહે છે કે બહાર 9 કલાકની શિફ્ટમાં કામ કરવાને બદલે, પરિવાર સાથે શુદ્ધ હવામાં ઘરે જ ઓર્ગેનિક પ્રોડક્ટ્સ બનાવવી વધુ સારું છે.
માંગ ઝડપથી વધી રહી છે
છેલ્લા બે વર્ષથી તે ઓર્ગેનિક પ્રોડક્ટ્સથી પોતાનો નાનો બિઝનેસ ચલાવી રહ્યો છે. તેમનું કહેવું છે કે તેની માંગ પણ ઝડપથી વધી રહી છે. આવી સ્થિતિમાં ઓર્ગેનિક ખાતરનો ધંધો નફાકારક સાબિત થઈ શકે છે. જૈવિક ખાતરની સૌથી મોટી વિશેષતા એ છે કે તેને તૈયાર કરવા માટે કોઈ મોટા ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરની જરૂર પડતી નથી. વર્મીકલ્ચર પણ તેમાંથી એક છે. દેશમાં આ વ્યવસાય ખૂબ જ નફાકારક બની શકે છે. આમાં, અમે વર્મીકમ્પોસ્ટનો વ્યવસાય શરૂ કરવાથી લઈને તેને વેચવા સુધીની સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
અળસિયાને ખેડૂતોનો મિત્ર પણ કહેવામાં આવે છે. અળસિયા જમીનની ફળદ્રુપતા તેમજ જમીનના ભૌતિક, રાસાયણિક અને જૈવિક ગુણધર્મોને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. અગાઉ આ માટીમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળતા હતા. હવે રાસાયણિક ખાતરોના વધતા ઉપયોગને કારણે જમીનમાં તેમની સંખ્યા ઘટી છે. હાલમાં, અળસિયાના ઉછેરને વર્મીકલ્ચર કહેવામાં આવે છે અને અળસિયાને નિયંત્રિત સ્થિતિમાં ઉછેરીને ખાતર બનાવવાની પદ્ધતિને વર્મીકમ્પોસ્ટ કહેવામાં આવે છે.
વર્મી કમ્પોસ્ટના ફાયદા
અળસિયું ખાતર છોડના તમામ જરૂરી પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે અને છોડને વધુ સારી વૃદ્ધિ પ્રદાન કરે છે અને નવા પાંદડાઓના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને શેલ્ફ લાઇફમાં સુધારો કરે છે. વર્મી કમ્પોસ્ટ લાગુ કરવું સરળ છે, તેમાં કોઈ અપ્રિય ગંધ નથી. તે જમીનની ડ્રેનેજ ક્ષમતા (પાણી રાખવાની ક્ષમતા) સુધારે છે. વર્મી કમ્પોસ્ટ નીંદણના બીજ, ઝેરી તત્વો, પેથોજેન્સ અને આવા પરિબળોથી સંપૂર્ણપણે મુક્ત છે. વર્મી કમ્પોસ્ટનો ઉપયોગ જમીનને ધોવાણથી બચાવવામાં મદદરૂપ થાય છે.
મૂળભૂત રીતે, વર્મી કમ્પોસ્ટમાં એનપીકે રેશિયો સામાન્ય ખાતર અને વર્મી કમ્પોસ્ટ પોષક તત્વો કરતાં વધારે છે. તે તમામ પોષક તત્વો ધરાવે છે જે છોડના સારા વિકાસ માટે જરૂરી છે જેમ કે તેમાં 5 ગણો વધુ નાઈટ્રોજન, 8 ગણો વધુ ફોસ્ફરસ, 11 ગણો વધુ પોટાશ અને 3 ગણો મેગ્નેશિયમ અને આવા ઘણા વધુ પોષક તત્વો ખેત ખાતરની તુલનામાં છે.
રેસીપી
આ ખાતર તૈયાર કરવા માટે, કોઈપણ પ્રકારનો બાયોડિગ્રેડેબલ કચરો કાચા માલ તરીકે વાપરી શકાય છે જેમ કે કૃષિ-ઉદ્યોગોના અવશેષો, નીંદણ જૈવિક પદાર્થો, છોડનો કચરો, શાકભાજીનો કચરો અને હોટલમાંથી મેળવેલ કચરો જઈ શકે છે. તૈયારી માટે, કચરો નાખવા માટે સિમેન્ટનો આધાર જરૂરી છે.
વોર્મ્સને પાણીથી છોડવા માટે જમીનમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. અળસિયાંને પાંચ આવશ્યક મૂળભૂત બાબતોની જરૂર હોય છે. તે પાંચ મૂળભૂત બાબતો છે પથારી, ખોરાકનો સ્ત્રોત, પર્યાપ્ત ભેજ કે જેમાં વજન પ્રમાણે 50% થી વધુ પાણી હોય છે, પર્યાપ્ત વાયુમિશ્રણ અને અતિશય તાપમાનને ટાળવું, કારણ કે આ કૃમિ માટે હાનિકારક છે.
જંતુઓની ક્ષમતા
સામાન્ય રીતે જોવા મળતા જંતુઓની કાર્યક્ષમતા એટલી હોતી નથી કે મોટા પાયે ખાતર બનાવવા માટે તેનો ઓછો ઉપયોગ થાય છે. તમામ પ્રકારના કૃમિમાં, આફ્રિકન અળસિયું અન્ય લોકો કરતાં વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ ટૂંકા ગાળામાં મોટા પ્રમાણમાં ખાતર ઉત્પન્ન કરે છે.
જંતુઓનો ઉપયોગ કરીને ખાતર તૈયાર કરવા માટે, મિશ્રણની ભેજ જાળવવી જરૂરી છે જેથી કરીને વધુ સારા ખાતર માટે સુક્ષ્મજીવો ઝડપથી વિકાસ કરી શકે. દરરોજ મિશ્રણ પર પાણી રેડવાની જરૂર નથી. પરંતુ, માત્ર એટલું જ કરવાનું છે કે મિશ્રણની ભેજ 60% થી ઓછી ન હોવી જોઈએ.
સંગ્રહ કેવી રીતે તૈયાર કરવો?
ઘણા લોકોએ પૂછ્યું કે ખાતર બનાવવામાં કેટલો સમય લાગે છે? આ ખાતર બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કર્યાના લગભગ ત્રણથી ચાર મહિના પછી તમે ખાતરના ડબ્બામાંથી તે તૈયાર ખાતર એકત્રિત કરી શકો છો. ખાતર લગભગ 40% ભેજ જાળવીને અંધારાવાળી અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું જોઈએ. ખાતરને સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત કરો કારણ કે આ ખાતરની ભેજ ઘટાડશે તેમજ પોષક તત્વોની ખોટ પણ કરશે. તૈયાર ખાતરનું ભેજનું સ્તર જાળવવા માટે કાળજી લેવી જોઈએ.
