શિયાળો ભારતમાં એક લોકપ્રિય ખાદ્ય ઋતુ છે. એવું કહેવાય છે કે આ ઋતુમાં વ્યક્તિને વધુ ભૂખ લાગે છે અને ઊંઘ આવે છે. ઠંડીની ઋતુમાં, આપણે એવા ખોરાક વધુ ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ જે શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે.
જ્યારે આવા સુપરફૂડ્સની વાત આવે છે, ત્યારે બાજરી યાદીમાં ટોચ પર હોય છે. શરીરને ગરમ રાખવા ઉપરાંત, આ અનાજ શક્તિ પણ પ્રદાન કરે છે કારણ કે તેમાં ફાઇબર, ઘણા વિટામિન અને અન્ય પોષક તત્વો હોય છે. શિયાળાની ઋતુ દરમિયાન ઓછી ઉર્જાનું સ્તર સામાન્ય છે. તેથી, બાજરી જેવા ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે સ્વસ્થ કેલરીનું સેવન જાળવી રાખીને આપણને ઉર્જાવાન રાખે છે.
બાજરી અંગે સોશિયલ મીડિયા પર ઘણા વલણો છે. કેટલાક લોકો પૂછે છે કે શિયાળા દરમિયાન એક મહિના સુધી દરરોજ ખાવાથી શરીરનું શું થાય છે. આ લેખમાં, અમે નિષ્ણાતો પાસેથી જવાબો આપીશું. ચાલો અમે તમને જણાવીએ…
જો તમે દરરોજ બાજરીની રોટલી ખાઓ તો શું થાય છે?
ફેલિક્સ હોસ્પિટલના ચેરમેન અને મેનેજિંગ ડિરેક્ટર ડૉ. ડી.કે. ગુપ્તા કહે છે કે બાજરી ખાવાથી બે ગણા ફાયદા થાય છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે તે શિયાળા દરમિયાન શરીરને ગરમ રાખે છે અને ઉર્જાનો એક મહાન સ્ત્રોત છે. ડૉ. ગુપ્તાએ સમજાવ્યું કે જો તમે દરરોજ બાજરીની રોટલી ખાઓ છો તો શરીરને શું થાય છે…
શરીરને ગરમ રાખે છે
નિષ્ણાતો કહે છે કે બાજરીમાં મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે બંને આપણને ઠંડીથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. આજે પણ, ગ્રામીણ ભારતમાં, કડકડતી શિયાળા દરમિયાન શરીરને ગરમ રાખવા માટે બાજરીની રોટલી અથવા દાળ ખાવામાં આવે છે. લોકો ઘણીવાર નાસ્તામાં દૂધ સાથે બાજરીની દાળ ખાય છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારનાર
ડૉ. ગુપ્તાના મતે, બાજરી પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઇબર અને ઝીંક હોય છે, જે આપણને ચેપથી બચાવે છે. શિયાળા દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવા માટે બાજરી જેવા અનાજનું સેવન શ્રેષ્ઠ છે.
બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે
ફેલિક્સ હોસ્પિટલના ડૉ. ડી.કે. ગુપ્તા કહે છે કે દરરોજ બાજરી ખાવાથી બ્લડ સુગર નિયંત્રિત કરવામાં અસરકારક છે. તેમનું કહેવું છે કે તેનો ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારો બનાવે છે.
પાચન સુધારે છે
બાજરી એક ઉચ્ચ ફાઇબરવાળો ખોરાક છે, તેથી તેને ખાવાથી આપણી પાચનતંત્રમાં પણ સુધારો થાય છે. શિયાળા દરમિયાન, ઘઉંની રોટલી કરતાં બાજરીની રોટલી ખાઓ, કારણ કે તે કબજિયાત અટકાવે છે અને પેટને સ્વસ્થ રાખે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે બાજરીની રોટલી ખાવાથી વજન નિયંત્રણમાં પણ મદદ મળે છે, કારણ કે તે પેટ ભરેલું રાખે છે અને વધુ પડતું ખાવાનું અટકાવે છે.
ડૉ. ગુપ્તા એ પણ સલાહ આપે છે કે જો તમે દરરોજ બાજરીની રોટલી ખાઓ છો, તો પણ તે વધુ પડતું ખાવાનું ટાળો. આનાથી પેટમાં ગેસ અથવા પેટ ભરેલું હોવાની લાગણી થઈ શકે છે. તેઓ સૂચવે છે કે દરરોજ બે રોટલી સુધી યોગ્ય માત્રા છે.
