તહેવારોની સિઝનમાં નકલી અને ભેળસેળવાળી મીઠાઈ, માવા (ખોયા), ચીઝ અને ઘીનો ધંધો ફૂલ્યોફાલતો હોય છે. સાવધાન અને સાવધાન રહો કારણ કે આ દિવાળી પર પણ ‘ઝેર’ના વેપારીઓ સક્રિય થયા છે. સરકારો ભેળસેળ કરનારાઓ સામે ‘શુદ્ધિ માટે યુદ્ધ’ જેવા અભિયાનો પણ ચલાવી રહી છે. અધિકારીઓ પણ ઝડપથી કાર્યવાહી કરી રહ્યા છે. ઉત્તર ભારત અને મધ્ય ભારતના રાજ્યોમાં સ્થિતિ એટલી ખરાબ છે કે દરરોજ લાખો લિટર નકલી દૂધ, હજારો કિલો મીઠાઈઓ અને અન્ય ભેળસેળયુક્ત ખાદ્યપદાર્થો ઝડપાઈ રહ્યા છે.
દિવાળીનો ઉત્સાહ સર્વત્ર છે. દિવાળી પર મીઠાઈઓ એક એવી વસ્તુ છે જે તમે માત્ર જાતે જ નહીં પણ તમારા મિત્રો અને સંબંધીઓને પણ આ તહેવારની મીઠાશ વધારવા માટે આપો છો. તહેવારો માટે મીઠાઈની દુકાનો પણ સજ્જ થઈ ગઈ છે. પરંતુ એ પણ સાચું છે કે હંમેશની જેમ ભેળસેળિયાઓએ પણ આ મીઠાશમાં કડવાશ ઉમેરવા માટે જોરદાર તૈયારીઓ કરી છે. હકીકતમાં દેશના અલગ-અલગ વિસ્તારોમાં દરોડા પાડીને ભેળસેળયુક્ત મીઠાઈઓ પકડાઈ રહી છે. જેના કારણે એક મોટો પ્રશ્ન ઉભો થયો છે કે તમે જે મીઠાઈઓ ખાઈ રહ્યા છો તે અસલી છે કે નકલી?
રાજસ્થાનના ચૌમુનમાં એક વેપારી ભેળસેળવાળો માવો બનાવતા રંગે હાથ ઝડપાયો હતો. ત્યાં મિલ્ક પાવડરમાંથી ભેળસેળવાળો માવો તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યો હતો. અહીંથી 250 કિલો ભેળસેળયુક્ત દૂધના દ્રાવણ અને 200 કિલો માવાનો નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. રાજસ્થાન બાદ યુપીની વાત કરીએ જ્યાં નોઈડામાં ભેળસેળયુક્ત મીઠાઈઓ વિરુદ્ધ અભિયાન ચલાવવામાં આવ્યું હતું. ફૂડ વિભાગની ટીમ અહીના એક ગોદામ પર પહોંચતા જ મોટી સંખ્યામાં ભેળસેળયુક્ત મીઠાઈઓ બનાવવામાં આવી રહી હોવાનું જોવા મળ્યું હતું. વિવિધ સ્થળોએ દરોડા પાડીને ફૂડ વિભાગની ટીમે 250 કિલો નકલી મીઠાઈઓ જપ્ત કરી હતી. બાકીની દુકાનોના સેમ્પલ પરીક્ષણ માટે મોકલવામાં આવ્યા છે. રિપોર્ટ આવવાનો બાકી છે.
રાજસ્થાનના જોધપુરમાં અધિકારીઓ તે સમયે સ્તબ્ધ થઈ ગયા હતા. દરોડા દરમિયાન 500 કિલો ભેળસેળયુક્ત મિલ્ક કેક મળી આવી હતી. જરા વિચારો, જો 500 કિલો મીઠાઈનું ઝેર કેટલા પરિવારો સુધી પહોંચ્યું હોત તો તેમની શું હાલત થઈ હોત? ખાદ્ય પુરવઠા અધિકારી રજનીશ શર્માએ જણાવ્યું હતું કે, ‘વિભાગ તૈયાર છે. અપ્રમાણિત માહિતી પર પણ કાર્યવાહી કરવામાં આવી રહી છે. અમે ખૂબ જ સમજદારીપૂર્વક તમામ ભેળસેળયુક્ત મિલ્ક કેકને જપ્ત કરી અને તેનો નાશ કર્યો. અનેક જગ્યાએ નકલી અને સિન્થેટીક કેમિકલથી બનેલી મીઠાઈઓ અને માવાનું વેચાણ થતું હતું. જે માલ માર્કેટ રેટ કરતા ઘણો સસ્તો વેચાઈ રહ્યો હતો. તેમાં ભેળસેળની શકયતાના કારણે 500 કિલો જેટલી મીઠાઈનો નાશ કરવામાં આવ્યો છે.
રાજસ્થાનના ધોલપુરમાં પણ ઝેરનો વેપાર ચાલતો હતો. અધિકારીઓએ દરોડો પાડ્યો ત્યારે જાણવા મળ્યું કે દિવાળી પર 100 કિલો બગડેલી મીઠાઈઓ સપ્લાય કરવાની તૈયારીઓ ચાલી રહી છે. અધિકારીઓએ એક ક્વિન્ટલ બગડેલી મીઠાઈને જમીનમાં દાટીને લોકોના પેટ સુધી પહોંચતી બચાવી હતી.
ગ્રેટર નોઈડામાં પણ ભેળસેળયુક્ત મીઠાઈઓ
ડાનકૌરમાં દરોડા દરમિયાન 125 કિલો ભેળસેળયુક્ત રસગુલ્લા પકડીને તેનો નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. આ ઉપરાંત 200 કિલો નકલી ચીઝ પણ ઝડપાઈ હતી. કાનપુરમાં ખોયા બનાવવાના ભઠ્ઠાઓમાંથી નકલી મીઠાઈની શરૂઆત થાય છે. જ્યાં ખોવા તૈયાર કરવા માટે કેમિકલ, સોડા અને ડાલડાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આવી મીઠાઈઓને લઈને અનેક દાવા કરવામાં આવે છે. પરંતુ તેમનું સત્ય કંઈક બીજું છે.
યુપીના બુલંદશહેરમાં માત્ર મીઠાઈ જ નહીં પરંતુ દૂધમાં પણ ભેળસેળ કરવામાં આવી રહી છે. અથવા આપણે કહી શકીએ કે આખું દૂધ નકલી છે. અધિકારીઓએ દરોડા પાડીને 200 લિટર સિન્થેટિક દૂધ જપ્ત કર્યું હતું. આ ઉપરાંત નકલી દૂધ બનાવવામાં વપરાતા સફેદ પાવડર, રિફાઇન્ડ તેલ, હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ જેવા રસાયણો પણ મળી આવ્યા હતા.
પેઠા માટે પ્રખ્યાત આગ્રામાંથી કીડાઓથી દૂષિત મીઠાઈઓનો વીડિયો સામે આવ્યો છે. આ વીડિયો અહીંની એક પ્રખ્યાત દુકાનનો જણાવવામાં આવી રહ્યો છે. લોકોના આરોગ્ય સાથે રમત થાય તે સ્વાભાવિક છે. થોડાં રૂપિયા કમાવવા માટે ગુણવત્તા સાથે ચેડાં કરવું એ બહુ સામાન્ય બાબત છે.
ભેળસેળવાળી મીઠાઈઓ સામે પણ કાર્યવાહી ચાલુ છે. બુલંદશહેરમાં ઘરોમાં સિન્થેટિક દૂધ ભેળવીને નકલી દૂધ તૈયાર કરવામાં આવતું હતું. ફૂડ સેફ્ટી વિભાગના અધિકારીઓ ઘટનાસ્થળે પહોંચ્યા અને 200 લિટરથી વધુ સિન્થેટિક દૂધ જપ્ત કર્યું. સ્થળ પરથી ભેળસેળવાળું દૂધ, સફેદ પાવડર, શુદ્ધ તેલ અને હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ પણ મળી આવ્યા હતા.
બિહારના દાનાપુરમાં પણ ઘણી મીઠાઈની દુકાનો પર દરોડા પાડવામાં આવ્યા હતા. નકલી મીઠાઈનો જંગી જથ્થો ઝડપાયા બાદ અનેક દુકાનોને નોટિસ આપવામાં આવી હતી. સ્વાભાવિક છે કે આખા દેશમાં મીઠાઈના નામે ઝેરનો વેપાર થઈ રહ્યો છે.
તે વાસ્તવિક છે કે નકલી તે કેવી રીતે ઓળખવું?
હવે સામાન્ય લોકો પણ જાતે શોધી શકશે કે ખોવા, પનીર, ચેણા વગેરેમાં ભેળસેળ છે કે નહીં. આયોડિન ટિંકચરના બે ટીપાં ઉમેરતાં જ નકલી ખોયા અને પનીર વાદળી થઈ જશે. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશનની ટીમે રવિવારે આ માહિતી આપી હતી. ઉત્કૃષ્ટ પેકેજીંગમાં નકલી મીઠાઈનો ઉપયોગ કરીને લોકો પાસેથી મોટી રકમ વસૂલવામાં આવી રહી છે. ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ દ્વારા સતત કાર્યવાહી કરવામાં આવી રહી છે. પરંતુ એક અંદાજ મુજબ, બજારમાં હાજર નકલી મીઠાઈઓમાંથી ભાગ્યે જ 25% જપ્ત કરવામાં આવી હશે.
