ENO નો ઉપયોગ એસિડિટી અને અપચો જેવી સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવા માટે થાય છે. જો કે, કેટલાક લોકો તેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં ઉમેરણ તરીકે પણ કરે છે. ઈનોનો ઉપયોગ ઈડલી, ઢોસા, ઢોકળા અને કેક જેવી વાનગીઓના બેટરને ફોર્મેટ કરવા માટે થાય છે. આના કારણે, આથો ઝડપથી થાય છે અને સખત મારપીટ ફૂલી જાય છે. જેના કારણે વાનગી નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. જો કે, જો આવા ખોરાકમાં Eno નો સતત ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે નુકસાન પણ કરી શકે છે. નિષ્ણાતોના મતે જરૂર પડે ત્યારે Eno નો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય છે પરંતુ જો તેનો સતત ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે.
ENO શું છે?
ઈનો એક એન્ટાસિડ છે, જે ગેસ, એસિડિટી અને અપચો જેવી સમસ્યાઓથી રાહત અપાવે છે. તે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ, સોડિયમ કાર્બોનેટ અને સાઇટ્રિક એસિડનું મિશ્રણ છે, જે પાણીમાં ઓગળવાથી Co2 ગેસ ઉત્પન્ન થાય છે. પેટની અંદર ગયા પછી, આ ગેસ પેટમાં રહેલા એસિડને નિષ્ક્રિય કરે છે અને સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
ENO ના સતત ઉપયોગની આડ અસરો
- બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે
હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ Eno લેવાનું ટાળે. Eno ના સતત ઉપયોગથી બ્લડ પ્રેશર પણ વધી શકે છે. તેની લાંબાગાળાની અસરો પણ જોવા મળી શકે છે. ખરેખર, Eno માં સોડિયમ બાયકાર્બોનેટની ઊંચી માત્રા BP વધારી શકે છે.
- હૃદય રોગ
એન્ટાસિડ્સના વધુ પડતા સેવનથી હૃદયની સમસ્યાઓ વધી શકે છે. તેના કારણે હૃદયની ઘણી બીમારીઓ થઈ શકે છે. એન્ટાસિડ્સમાં જોવા મળતા સોડિયમ કાર્બોનેટ અને સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ બ્લડ પ્રેશર વધારે છે, જે હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધારી શકે છે.
- કિડની પર અસર થઈ શકે છે
આની સીધી અસર કિડની પર પણ પડે છે. જો તેનું સતત સેવન કરવામાં આવે તો તેનાથી કિડની ફેલ પણ થઈ શકે છે. તેથી, એન્ટાસિડ્સનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં જ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જેથી તેની સ્વાસ્થ્ય પર વધુ અસર ન થાય.
- એલર્જીક પ્રતિક્રિયા
જો તમે સતત Eno નો ઉપયોગ કરો છો તો સાવચેત રહો, કારણ કે તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ પણ બની શકે છે, કારણ કે એન્ટાસિડ્સ શરીરમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરે છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર પણ નકારાત્મક અસર કરે છે. એન્ટાસિડ હોવાને કારણે તેના વધુ પડતા સેવનથી શરીરમાં એલર્જી અને ઈન્ફેક્શન થઈ શકે છે. ખોરાકમાં તેનો ઉપયોગ ખોરાકની એલર્જી અને ખોરાકની પ્રતિક્રિયાઓનું જોખમ પણ વધારે છે.
