આજકાલ વેજ મિલ્ક અને નોન-વેજ મિલ્ક વિશે ભારે ચર્ચા ચાલી રહી છે. ભારત વિશ્વના સૌથી મોટા દૂધ ઉત્પાદક દેશોમાંનો એક છે. એટલા માટે અમેરિકા ઇચ્છે છે કે ભારતીય બજાર તેના દૂધ માટે ખુલ્લું રહે, પરંતુ ભારત સ્પષ્ટપણે કહે છે કે જે પશુઓને લોહીનો ખોરાક કે માંસ વગેરે ખવડાવવામાં આવે છે તેમનું દૂધ અહીં વેચી શકાતું નથી. કારણ કે ભારતમાં દૂધ ફક્ત પીવામાં આવતું નથી પરંતુ તેનો ઉપયોગ ધાર્મિક વિધિઓમાં પણ થાય છે.
ભારત આ અંગે બિન-વાટાઘાટોપાત્ર નીતિ અપનાવી રહ્યું છે અને કહે છે કે જો અમેરિકા ભારતમાં તેનું દૂધ વેચવા માંગે છે, તો તેણે પહેલા પુષ્ટિ કરવી પડશે કે ત્યાંની ગાયોએ માંસ કે માંસ આધારિત ખોરાક ખાધો નથી. આ ક્રમમાં, ચાલો જાણીએ કે શું દૂધ પણ માંસાહારી છે અને કયા દેશોમાં આ પ્રકારના દૂધનો ઉપયોગ થાય છે. આ ઉપરાંત, આ દૂધ સામાન્ય દૂધથી કેટલું અલગ છે?
દૂધને નોન-વેજ કેમ ગણવામાં આવે છે?
ભારતમાં, ગાય, ભેંસ કે બકરી, જે દૂધ આપનારા પ્રાણીઓ છે, તે શુદ્ધ શાકાહારી પ્રાણીઓ છે. ભારતમાં ગાયની પણ પૂજા થાય છે, તેથી અહીં ગાયોને માંસાહારી ખોરાક આપવાનો પ્રશ્ન જ ઉભો થતો નથી. એટલા માટે અહીં ગાય અને ભેંસનું દૂધ સંપૂર્ણપણે શાકાહારી છે. જોકે, અમેરિકા જેવા દેશોમાં આવું થતું નથી. ત્યાં, ગાયો દ્વારા ઉત્પાદિત દૂધ, જેને માંસના પાવડર, હાડકાં, ચરબી અને મૃત પ્રાણીઓના લોહીમાંથી તૈયાર કરાયેલ ચારો આપવામાં આવે છે, તેને શુદ્ધ શાકાહારી માનવામાં આવતું નથી.
કયા દેશો માંસાહારી દૂધનો ઉપયોગ કરે છે?
હવે જે દેશોમાં માંસાહારી દૂધનો ઉપયોગ થાય છે તેમાં ફક્ત અમેરિકા જ નહીં પરંતુ યુરોપ, મેક્સિકો, રશિયા, ફિલિપાઇન્સ, થાઇલેન્ડ, બ્રાઝિલ અને સમગ્ર યુરોપ જેવા દેશોનો સમાવેશ થાય છે. તેવી જ રીતે, જાપાન, જર્મની અને ઓસ્ટ્રેલિયામાં પણ માંસાહારી દૂધનો ઘણો ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ આજે પણ ભારતમાં ગાયોને મુખ્યત્વે લીલો ચારો, સૂકો ભૂસું, મકાઈ, ઘઉંના દાણા અને ભૂસું વગેરે ખવડાવવામાં આવે છે. પરંતુ ભારતમાં માંસાહારી ખોરાકનો ઉપયોગ થતો નથી.
માંસાહારી દૂધ સામાન્ય દૂધથી કેટલું અલગ છે?
સામાન્ય રીતે ભારતમાં ઉપલબ્ધ દૂધને શુદ્ધ શાકાહારી દૂધ ગણવામાં આવે છે. અહીંનું બ્રાન્ડેડ દૂધ ઘણીવાર ૧૦૦% શાકાહારી આહાર, ગૌશાળા આધારિત અથવા ઓર્ગેનિક શાકાહારી આહારનું પાલન કરે છે. આ સ્પષ્ટપણે દર્શાવે છે કે ગાયોને કોઈપણ માંસાહારી ઉત્પાદનો ખવડાવવામાં આવતા નથી.
જો આપણે આ બે દૂધ વચ્ચેના તફાવત વિશે વાત કરીએ, તો બંને વચ્ચે થોડો જ તફાવત હોઈ શકે છે. જોકે, આ બંને દૂધ સ્વાસ્થ્ય પર કોઈ ખાસ ફરક પાડતા નથી. વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસ મુજબ, માંસાહારી ગાયમાંથી મેળવેલું દૂધ પોષણ અને પીવા માટે ખૂબ જ સારું છે. આનાથી સ્વાસ્થ્યને કોઈ નુકસાન થતું નથી.
